黑枸杞過了三四年就不能喝了。黑枸杞的保質期壹般是18個月，三四年有點太長了。如果泡出來的水是棕色的，說明被氧化發黴了，建議不要喝。枸杞的正常顏色是黑色或紫黑色。如果浸泡過的枸杞變成褐色，很可能是黑色的枸杞發生了質變。可以在水裏泡幾片。如果浸泡顏色為棕色或棕黃色，說明黑枸杞已經變質。
擴展數據:
註意事項:
用冷水或溫水沖泡(溫度過高會破壞枸杞中的花青素，建議用60度以下的溫水)。當營養物質和花青素釋放出來後，有些水果會呈現略帶透明的白色。
黑枸杞泡水之所以會變色，是因為黑枸杞中的花青素溶於水。花青素是壹種水溶性色素，對酸堿度特別敏感。它可以隨著環境的酸堿度而改變不同的顏色。黑枸杞在堿性水中浸泡時呈藍色，在酸性水中浸泡時呈紫色，所以用自來水沖泡時會呈藍色，用礦泉水沖泡時會呈紫色。
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人民網-枸杞的功效、作用和食用方法