2、大麥茶步驟:
(1)清洗去石:最好先將大麥清洗幹凈，去除雜質、石子、沙子等。，然後曬幹或者曬幹。
(2)烤:在工廠用烤機烤，在家庭可以在幹凈的鍋裏用文火炒至表皮焦黃。烤的時候壹定要均勻，力度要合適，讓麥粒中的水分均勻地、逐漸地蒸發掉，才能被碾碎後排出。
(3)粉碎:這裏所說的粉碎包括大麥和茶葉兩種粉碎。也就是說，要用石臼或其他方法把麥粒和茶葉逐漸壓成粉末。
(4)篩分:用粗篩篩出大麥粉中的表皮。
(5)混合:將大麥粉和茶粉按比例混合。請註意，大麥和茶葉中的農藥殘留必須限制在最低允許範圍內。
(6)配料:壹般在小麥和茶葉的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘子(工廠錘式粉碎機)粉碎，過篩成300 ~ 500目粉末，才能混合使用。
(7)復篩:飲用時最好再用細篩，以保證質量。
(8)包裝:過篩，包裝，即得成品。