蝦煮多久可以殺死寄生蟲？

首先要知道，蝦是寄生蟲的重要宿主之壹。蝦煮的時間越長，寄生蟲的存活率越低。對於常見的蝦，如明蝦、對蝦等，殺滅寄生蟲需要20~30分鐘。但對於疑似感染寄生蟲的蝦，最好加大火力，煮40分鐘以上。這樣可以更好的殺死蝦體內的寄生蟲及其蟲卵。

其次，註意蝦仁是否經過冷凍。蝦體內的壹些寄生蟲，比如異尖線蟲，可以耐受低溫，這對凍蝦也是壹種威脅。因此，建議在烹飪前，先將蝦仁去殼，將蝦體浸泡在水中3~6小時後再烹飪，也能有效殺滅寄生蟲。

最後，根據個人喜好和口味，蝦可以水煮5~10分鐘，也可以小火慢燉，保證徹底消滅寄生蟲。同時建議在蝦的烹飪過程中不要添加檸檬汁、醋等酸性物質，因為酸性物質會影響蝦體內寄生蟲的死亡曲線。最後提醒大家，買蝦要選擇正規渠道，保證質量。