步驟:1。幹海參直接用自來水沖洗，洗掉表面的壹點灰塵。
2、純凈水冷卻24小時左右，中間換兩次水，直到海參變軟。
3.從腹部縱向切開軟海參，去掉海參前端的牙齒，也就是沙嘴。
4.在純水上加壹個無油鍋，蓋上鍋蓋煮開，轉中火35-50分鐘，然後蓋上鍋蓋燜至自然涼透。
5、換新的冷純凈水，泡48小時左右，中間換2-3次水，做好了就吃。
海參個人推薦:
材料:海參四個，紅綠辣椒壹個，蔥兩根，澱粉少許。
步驟:
1，油熱後，下花椒條翻炒；
2.將切好的海參放入鍋中繼續翻炒；
3、加入少許翻炒面糊，然後加入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加入少許鹽和味精，大火收汁出鍋。