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1
將牛肉剁成肉末，加入醬油、鹽、糖、胡椒粉和油拌勻。
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2
將西紅柿去皮，切成片。
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三
姜絲和細香蔥碎。
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四
鵪鶉蛋搗碎放入碗中備用。
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五
燒熱炒鍋，放入油，爆香姜絲，放入牛肉末翻炒至變色。
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六
炒鍋放油加熱，然後放入西紅柿翻炒至紅色湯汁流出。
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七
加入3碗水，燒開，繼續煮5分鐘。
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八
這時候加入牛肉末繼續煮。
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九
加入鵪鶉蛋
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10
鵪鶉蛋煮至凝固後，加鹽和蔥花。
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11
平底鍋
番茄芝士牛肉湯成品圖