黃牛鞭800克，枸杞子60克，老母雞肉500克，當歸10克，生雞油150克，花椒12粒，姜20克，紹酒80克，精鹽6克，蔥段30克，味精2克。
做法黃牛鞭用溫水浸泡，發漲後去表皮，順切成兩半，用清水多次漂洗，放入沸水中汆透，撈出後再用冷水漂洗幾次，切成壹字條。
鍋置武火上，加清水3000克，下牛鞭、雞油、當歸，改文火燉至牛鞭熟後，去姜、花椒、油渣及沈澱物。
牛鞭、枸杞子、精鹽、湯入鍋，繼續燉爛，加入味精即成。
服法日常食用。
性味歸經枸杞子性平，味甘，歸肝、腎經。
食性配伍不宜與四環素、鐵劑、鯉魚、鯽魚同食。脾胃虛寒、食少便溏者慎用。
養生堂提示此湯能養血明目、補腎益精。適用於精血虧損所致的視力減退。枸杞子是壹味常用的補肝益腎中藥，中醫常常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。