1.將月餅粉與純凈水混合，揉成面團。
2.往面團中加入白油。
3.將白油揉入面團3分鐘，揉成光滑的面團。
4.將面團分成三份，第壹份加入適量紅曲粉。
5.將紅曲粉揉入面團中，揉成光滑的紅色面團備用。
6.同樣的方法，把抹茶粉揉成第二個面團。
7.將剩下的第三份面團揉勻待用。
8.將揉好的面團分成相等的小球。
9.將餡料分別用蔓越莓、抹茶、豆沙揉成小球。
10，用手稍微壓平月餅皮，然後包好月餅餡。
11.在包好的月餅上粘壹點冰鎮月餅粉，放入模具中成型。
12，搞定。