乳山生蠔和普通生蠔區別-簡短介紹

相對於普通生蠔，乳山生蠔盛產的季節是冬季，而且乳山生蠔的肉更肥美，肉質也更好，乳山生蠔呈貝類狀，雖然各有不同，但整體形狀比較有規律，就像壹個大的貝殼的形狀，普通生蠔形態各異，沒有太多規律性。

蒸蒜蓉生蠔：首先將生蠔表面清洗幹凈，接著將生蠔撬開，撬開後再清洗壹下生蠔放在壹邊備用，接著將小米辣、蔥、蒜切碎，起鍋燒油，油熱後將切好的小米辣、蔥、蒜倒入鍋中，加入料酒、耗油、白糖、醬油炒香出鍋，然後分別澆到生蠔上面，最後上鍋蒸10分鐘就可以了。

清蒸生蠔：將生蠔處理幹凈後撬開，接著將蒜切成片放在生蠔裏面，然後起鍋燒水，水燒開後將生蠔放在鍋裏蒸5分鐘即可，吃的時候可以蘸醬油。

切記，在煮生蠔之前壹定要將生蠔清洗幹凈，可以使用刷子將生蠔表面的臟東西刷下來，多清洗幾遍，徹底清洗幹凈後再將生蠔撬開即可。