炒米粉由黑芝麻、糙米、燕麥、苦蕎、小米、高粱、黑米、玉米、小麥胚芽、木糖醇和鷹嘴豆制成。
豆類、黑豆、紅豆、綠豆、白扁豆、豌豆、土豆粉、紅薯粉、魔芋、藜麥、核桃、杏仁。
果仁、南瓜子、姬松茸、猴頭菇、灰樹花、木耳、銀耳、香菇、海帶芽、山藥、紫薯、紅棗、
由枸杞、桑葚、菊花、胡蘿蔔、蘋果、南瓜粉、芡實、麥苗、羅漢果等42種堿性配料制成。
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米粉中含有有機活性堿，長期食用可調節機體酸堿平衡，改善酸性物理環境。是新疆阿克蘇
中國地理標誌產品柯坪縣的特產，被稱為“塞外小人參”。可以強身健體，解決疾病。
《本草綱目》、《大醫典》記載:“恰瑪古無毒，歸胃經、肝經、三焦、中焦。
氣，益五臟，祛邪解毒。潤肺止咳、清肝明目、滋陰補腎、軟腸通便、利尿消腫、治療霍亂和眼角。
疔瘡，乳癰，止渴...“藥食同源中的上品。