2.洗凈後放入沸水中煮2-3分鐘。煮好後立即放入冷水中，可以遊兩次。
3、蒜3-4瓣，蒜切碎，蔥切碎，泡椒切碎或小紅椒切碎。在碗裏放入蒜末、韭菜末、泡椒末，加點糖，壹點醬油和香醋，不要放鹽，泡椒會很鹹。
4、如果想讓調料鮮嫩有光澤。妳需要壹勺橄欖油和適量的胡椒。提前在調料碗上方放壹個篩子，在炒勺裏放壹勺橄欖油，稍微加熱後放入幾十個花椒，當花椒周圍出現密集的小氣泡並聞到其香味時，立即關火，將熱油倒在調料上。
5.將調料倒入木耳中，用塑料手套拌勻。
黑木耳又名黑木耳、黑木耳，是我國重要的食用菌，天然分布廣泛，人工栽培。黑木耳質地柔軟，口感嫩滑，味道鮮美，風味獨特。它含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質，營養價值很高。現代營養學家稱贊它是素食肉類。黑木耳的營養價值堪比動物性食物，而且含有極其豐富的鐵和維生素k。