清洗比較費力。
牛腸子是可以食用的，但牛腸子壹般都比較臟，清洗比較費力。首先將牛腸子翻過來，然後用清水把表面的汙物沖洗掉，再把牛腸子放入盆中，加入食鹽100g、玉米面100g、食醋30g，搓洗15分鐘左右，用清水沖洗2次，然後燒1鍋開水，水開後放入洗好的牛腸子焯水，然後撈出用清水沖洗幹凈即可。
牛腸的價值
促進身體發育：牛腸的營養價值較高，具有促進身體發育的作用，適量食用可促進青少年身體發育，有助於長高長壯。
提高免疫力：牛腸中還有能抑菌殺菌的成分，可有效抵禦各種細菌和病毒侵襲。適量食用牛腸可提高機體免疫力，並能增強抗病能力，減少疾病對身體造成的困擾，牛腸當中的脂肪含量較高，對胸部發育有幫助，可起到豐胸作用。