1.食材:豆類適量，肉適量，鹽適量，醬油適量，幹辣椒適量，蒜適量。2.蕓豆洗凈，選段。3.將肉洗凈，切成小塊備用。4.大蒜搗碎，幹辣椒洗凈備用。5、熱鍋後倒入適量的油，放入事先準備好的肉，快速翻炒，變色後盛出待用。6.鍋內放入食用油，放入蒜末和幹辣椒翻炒。7、將豆角翻炒，加入適量的鹽、醬油，翻炒均勻。8.翻炒兩分鐘，然後倒入半碗水，小火燉7、8分鐘。9.豆子快熟時，倒入預炒好的肉，翻炒1分鐘。蕓豆是我們餐桌上常見的食材，也叫青豆、豆角、眉豆、蕓豆，有的地方還叫清明豆。別看普通的小蕓豆，作用可不小。孕早期的準媽媽去醫院檢查時，醫生會讓她們吃葉酸片，因為葉酸可以促進寶寶的大腦發育，而小蕓豆中含有大量準媽媽需要的葉酸，所以準媽媽要多吃眉豆和蔬菜來補充葉酸。此外，蕓豆還能促進兒童生長發育，維持人體酸堿平衡，強筋壯骨，健脾養胃。