銀杏含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪和糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酸、戊聚糖和甾醇。
銀杏樹的種子俗稱銀杏，所以銀杏也被稱為銀杏樹。銀杏樹生長緩慢，壽命非常長。在自然條件下，銀杏從種植到結果需要20多年，要40年才能結出大量果實。
擴展數據:
銀杏是喜光樹種，根深，對氣候和土壤適應性廣。在高溫多雨、雨量少、冬季寒冷的地區也能生長，但生長緩慢或不好。能在酸性土壤(pH 4.5)、石灰性土壤(pH 8)、中性土壤上生長，但不耐鹽堿和過濕土壤。
很多銀杏專家認為，在浙江天目山、湖北大紅山、神農架等偏遠山區，已經發現了天然古銀杏群。它們是極其珍貴的文化遺產和自然景觀，對改善周邊生態環境、研究生物多樣性、保障銀杏遺傳資源的可持續利用具有重要作用。
參考資料:
銀杏果-百度百科