惠靈頓牛排做法的完整列表
準備食材，糕點(我自己做的，參考我發表的多層蛋撻糕點的方法)
第二步
惠靈頓牛排的圖解
用肉錘把牛裏脊肉放松，撒上鹽，用黑胡椒腌制壹個小時。
第三步
香菇洗凈切塊，和胡椒粉拌勻，鹽放鍋裏炸(不用放油，因為脆皮和培根都是用油烤的)
第四步
將黃油煎至裏脊肉全部金黃，稍涼，然後均勻刷上黃色芥末醬。
第五步
將蛋液刷在面團上，鋪上四片臘肉，然後將蘑菇醬均勻地塗在臘肉上，將牛肉放在壹端慢慢卷起來，合上，刷上蛋液，冷藏30分鐘。
第六步
烤箱預熱，取出包好的牛肉，用刀背在酥皮上輕輕壹劃，上下加熱200度，烤25分鐘。(不同的烤箱溫度不同，註意不要燙傷。)
惠靈頓牛排成品圖
烹飪訣竅
我做的糕點很脆，基本上壹碰就碎。因為第壹次嘗試，不是很完美，但是吃起來還可以！下次再努力點！努力做得更好！