醒酒器，也稱為醒酒器或酒壺，是飲用新發酵葡萄酒時使用的壹種器皿。醒酒器的形狀標誌壹般是長頸大肚。隨著時尚潮流的變化，各種新款式的容器層出不窮，加上漂亮的裝飾，用美味的葡萄酒為桌面增添了優雅。
第壹代潷水器是壹種經典的水滴形結構，通常可以看到。二代醒酒器的瓶口在上側開口，瓶身形狀由兩個三角形組成。第三代醒酒器與第壹代醒酒器相似，上窄下寬，線條優雅。
醒酒器的原理:
潷水器采用流體工程原理，流體的流速與流體分子結構內部的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，通過加快紅酒的流速，使其與空氣充分混合，使紅酒的分子結構內部壓力迅速釋放，在長時間高壓儲存過程中迅速氧化單寧酸，從而保留紅酒的順滑香醇口感，提高紅酒的原有價值。