壹塊肉，蜂蜜，鹽，雞精，八角，陳皮，姜片，蔥，醬油。
練習:
1，肉要大有肥有瘦。第壹，買回來的肉要煮熟，主要是去除肉表面的血沫。水洗凈後，將肉放在壹邊冷卻，擦幹表面水分，然後將整塊肉裹上蜂蜜，放在壹邊待用。
2.在鍋裏燒熱油，然後把裹著蜂蜜的肉片和肉皮放入油中，慢慢煎。當然，煎肉的每壹面，直到表面非常好。然後把炸好的上色的肉放在壹邊晾涼。將涼肉切成大塊，整齊地放入大碗中，皮朝下；
3.取出壹個小碗，倒入醬油，加入少許鹽和溫水，拌勻，然後倒入肉碗裏，再往肉裏加陳皮、八角、姜片、蔥段；
4.蒸鍋燒開水，打開肉碗蒸30分鐘。30分鐘後，取出蒸碗掉出湯，挑出陳皮、八角等食材，再取出壹個適中的盤子扣在蒸碗上，將肉倒扣在盤子上；
5.把澆好的湯倒回炒鍋裏，加壹點雞精燒開，然後把汁倒在肉上，再在肉上撒點蒜苗做裝飾。