模式/流程
首先，把熏肉洗幹凈，煮熟。因為壹般熏肉都是鹹的，煮5分鐘左右就可以去掉不必要的鹽。煮好後拿出來控制。
然後把熏好的肉切成塊，刀好的話可以切的更薄。
將大蒜、蒜頭、姜片和幹辣椒切碎。
將黑木耳/魚腥草的根切成4厘米的段備用。
鍋裏加油，油燒開後倒入熏好的肉稍微翻炒壹下，撈出壹分鐘左右。
取出熏肉留油，然後將幹辣椒、姜片、大蒜倒入炒鍋中，炒香，再倒入碎耳朵根部，壹起翻炒。
最後加入蒜黃，倒入炒好的熏肉壹起炒，適當加入少許味精，雞精，鹽調味，註意！妳不需要加入太多的鹽。最好先嘗壹嘗。因為熏肉本身是有鹽的，所以不需要煎很久。可以炸壹分鐘。
最後關火擺盤，就可以吃到美味的熏豬肉炒耳根/魚腥草根了。