材料:五花肉450克。
輔料:甜面醬25克，姜20克，蔥35克，料酒20克，鮮醬油15克，生抽10克，糖15克，八角2個，香葉3片，草果1片，桂皮3克，丁香3個，豆蔻仁3個，白芷2個。
食品
五花肉450克
方法/步驟
五花肉洗凈，切成壹指寬左右的塊。
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加入甜面醬、鮮醬油、生抽、糖、料酒。
攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，腌制2小時左右。
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準備香料:八角、香葉、草果、豆蔻、白芷、丁香、茴香、肉桂。
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砂鍋底部抹壹點油然後分別放壹層姜片和蔥片。
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然後把腌制好的肉片放在上面。
剩下的鹵汁全部倒入鍋中。
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六
將包和草果放入鍋中，然後倒入少於食材2/3的清水。
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七
燉壹個半小時左右，直到肉軟爛。
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