由美食記
成分:
武昌魚1、姜、蒜、豆醬15g、醬油5g、醋10g、雞精5g、糖5g、澱粉20g。
烹飪步驟:
1.武昌魚入鍋煎至兩面微黃。
2.在鍋裏炒姜蒜豆瓣醬
3.武昌魚倒入適量清水，煮8分鐘後撈出。
4.留湯，倒入老白糖醋雞精。
5.將水澱粉勾芡，收汁。
將它倒在魚上
烹飪技巧:
1，武昌魚可以預防貧血、低血糖、高血壓、動脈硬化。2、武昌魚有補虛益精、潤肺益腎的作用，用於肺腎陰虛。適合慢性病、體虛或疲勞者進補。適合貧血、體虛、營養不良、無飲食者食用。3、武昌魚有調理脾胃的功效，有開胃健脾、增進食欲的作用。同時也有利於人體對營養物質的吸收。4.預防動脈硬化武昌魚含高蛋白、低膽固醇，常吃可預防貧血、低血糖、高血壓、動脈硬化。5.鯿魚的營養價值很高。富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D等物質。此外，鯿魚還含有大量的磷和煙酸，能補腦、軟化血管。