材料:
鰱魚壹條，紫蘇葉3-5片，青椒4-6片，紅辣椒4-6片，幹辣椒4-6片，姜、蒜、香菜、蔥、植物油、鹽小塊，醬油適量。
練習:
1.大蒜和辣椒洗凈，切成粉，大蒜留幾片；
2、新鮮鰱魚魚鱗，從肚子處切開，取出內臟、魚鰓和黑膜，洗凈；
3.煮壹大鍋濃鹽水，快開的時候轉中小火把魚放回去8分鐘；
4.將燙好的魚放入另壹個平底鍋中，背部朝上，然後進入最重要的油炸工序；
5.炒鍋加油壓平姜蒜，然後倒入各種剁椒，加入蠔油、醋、生抽、老抽上色，給點糖和鹽，然後在燙魚前倒壹碗濃鹽水，煮濃湯，然後勾汁收汁；
6、澆汁放香菜。做好了就可以用平鍋吃了。越吃越好吃。
功效:鰱魚含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以促進智力的發育，降低膽固醇，降低血液粘稠度，預防心血管疾病，聽到這個名字我們會覺得很有食欲。