幹雞蛋是什麽做的？

幹雞蛋是由雞蛋和鹽水制成的食物。蛋幹的原料是雞蛋、白糖、食用鹽。蛋幹最早流行於餐飲渠道，吃火鍋時很常見。市面上的蛋幹壹般有兩種，壹種是火鍋或者炒菜吃的蛋幹，壹種是直接當零食吃的蛋幹。

蛋幹是壹種以雞蛋為原料的新型食品，由全蛋濃縮而成。它的口感和價值遠高於傳統豆腐幹，而且沒有傳統豆腐幹的原料:大豆。仔細品嘗的話，會有純蛋白的味道，口感清新。

蛋幹營養價值高，富含優質蛋白質，獨立真空小包裝幹凈衛生，輕便易攜帶，是壹種新型時尚休閑零食；它和傳統的豆腐幹壹樣，也可以做出各種創新的菜肴，比如涼拌蛋幹、蛋幹燉菜等。

家常雞蛋幹的做法:1，去掉雞蛋幹的外包裝，把刀換成小塊。2.準備青椒，蒜片，青蒜。3、鍋熱，放油炒幹雞蛋。4.加入青椒、青蒜、蒜片攪拌均勻。5.加壹點水，充分釋放幹雞蛋的味道。6、青椒碎了就可以裝了。