1、用刀把生腸外面的油脂刮去，或是直接用手撕下來。取壹根筷子，從生腸的口處往裏推，把生腸的裏面翻過來。之後取適量的面粉以及食用鹽放在盆中，盆中再加入適量的水，反復揉搓生腸，然後沖洗幹凈即可。把處理好的生腸重新放回盆中，盆中加入料酒和適量的白醋，再重新搓洗壹邊，之後徹底沖洗幹凈即可。
2、先把豬生腸放入可樂中浸泡壹會，然後再用淘米水進行搓洗。這樣的方法可以很快的去除豬生腸的氣味。將豬生腸清洗幹凈以後放進盆中，加入面粉，反復揉搓生腸，然後清洗幹凈。取壹口鍋燒開清水，鍋中水沸騰時把生腸放入鍋中焯燙壹下，然後撈出來放入涼水中浸泡壹會。把生腸瀝幹水分，再用刀刮去表面的油脂以及汙物就可以了。