第壹，吃新鮮的。取壹些新鮮的鐵皮石斛，洗凈，放在口中咀嚼，味道甘甜微粘，清新爽口，咽下殘渣。功效:強陰益精，開胃健脾。
第二，煎湯。洗凈，剁碎或搗碎，鍋內加水，先文火煮30分鐘，再加入1~2克西洋參再煮30分鐘，可反復煎，帶渣食用。功能:補虛，滋陰，清熱。
第三，泡茶。洗凈後切成薄片，用開水沖泡飲用，可反復沖泡，帶渣食用。功效:開胃健脾，降火理氣，對慢性咽炎療效顯著。
第四，釀酒。洗凈、切碎、搗碎、單味或與其他藥材壹起倒入40度以上酒中，三個月後即可食用。功效:補腎養陰，生津祛風。
第五，吃。洗凈，剁碎或搗碎，用雞鴨煨2-3小時，帶渣食用。功效:滋陰生津。