為什麽蘋果有糖心？

蘋果糖心現象稱為水心病(糖化病)，是水果的壹種生理性疾病。壹般存在於高海拔地區。由於晝夜溫差大，造成果實內糖分積累和鈣氮失衡，從而中斷了果實的正常生活習性。只要不褐變，對身體沒壞處，而且因為糖分的積累，這個蘋果很甜很脆。

糖心蘋果是怎麽形成的？糖心蘋果不是壹個品種，也不是用甜蜜素做的。他們中的壹些人患有蘋果水心病，也稱為糖蜜病和蜜果病，這是壹種水果的生理疾病，使其核心和周圍的果肉堅硬半透明。

地處高海拔地區，主要是氣候原因，這裏晝夜溫差大，高原特有的雪山融水使蘋果核堆積成透明狀。另外，如果碗裏收獲了，糖分積累會增加，可能會有糖分中心，這些都不是疾病。

蘋果糖心主要是生理疾病和氣候原因造成的。這種糖心蘋果每年10月底采摘，11月上市。這種蘋果不好儲存，容易腐爛變黃。所以建議妳平時買的量最好。