1
面粉加入適量溫水和成稍軟壹些的面團，蓋上保鮮膜餳30分鐘。
2
鍋中倒入3大勺面粉，3大勺植物油混合成油面糊。
3
開小火炒至面糊金黃，散發出濃郁的糊香味，關火放涼備用。
4
粽子去外皮，放入微波爐中加熱至軟。
5
取出放入容器用筷子攪散。
6
加入紫薯泥、熟芝麻、花生糖粉。
7
拌勻成餡。花生糖粉是用熟的去皮花生米加入砂糖，用研磨杯磨成粉狀即可。如果嫌麻煩也可以用搟面杖將花生搟碎，再與砂糖拌勻。
8
將餳好的面團搟成大片，抹上炒好的油酥。
9
由下至上卷起。
10
再分割成小劑子。
11
將小劑子兩頭捏緊封口，四角向裏折起呈圓形。
12
按扁，搟開。
13
放入餡料。
14
收口朝下。
15
滾圓，再按扁。
16
平底煎鍋倒入植物油，將小餅放入鍋中，小火烙至兩面金黃，熟透即可。