野生莧菜為反枝莧、菹草、青莧菜、凹莧菜、登莧菜。
1.采集各種莧菜植物的嫩莖葉，用開水焯壹下，撈出洗凈，可以做成各種菜肴。
野生莧菜嫩莖葉百克，含蛋白質5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克。
鈣610毫克，磷93毫克，胡蘿蔔素7.15毫克，維生素B20.32毫克，維生素C153毫克，莧菜味甘涼，具有清熱解毒、利尿止痛、明目的功效，可用於治療痢疾、目赤、乳腺炎、痔瘡。
別名細莧菜和白莧菜
來源於莧科植物莧菜，全草連根入藥。夏秋收獲，洗凈晾幹。
性味甘、淡、微寒。大圭長涇
功能主要用於清熱利濕。用於細菌性痢疾、腸炎、乳腺炎、痔瘡腫痛。
用法用量:50 ~ 100g。
摘自《全國中草藥匯編》
學名:莧菜。
別名:青莧菜、野莧菜、豬莧菜、精莧菜、糠莧菜。
科名:莧科黍。