五花肉
綠豆相克食物
面粉
清潔水
洋蔥姜水
淡醬油
蠔油
麻油
精制食鹽
豬肉豆包的做法
1.在面粉中加入適量的冷水和少許鹽，制成柔軟的面團。
2.蓋上保鮮膜，放松30分鐘。
3.五花肉去皮，剁成肉末。
4.在肉末中加入2湯匙生抽、1湯匙蠔油、1/3湯匙香油和少許鹽，拌勻。
5.用榨汁機將蔥姜打成洋蔥姜水，分幾次加入肉餡中，朝同壹個方向攪拌。
6.將豆子洗凈，放入沸水鍋中焯水至變色，約7成熟；取出後立即冷卻，保持綠色。瀝幹備用。
7.把豆子剁碎，放進肉餡裏。加入適量食用油，繼續打至肉餡濃厚。
8.把松了的面團再揉幾下，切成丸子。
9.卷成餃子包，把餡放進去，折成月牙形的餃子坯。
10.用清水將鍋燒開，將餃子坯煮熟後撈出。