2.好處:
(1)補充營養:雞爪含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物等營養物質，維生素如維生素A、維生素B2、煙酸，礦物質如鈣、鉀、磷等，所以適量食用雞爪可以補充人體消耗所需的壹些營養物質；
(2)提供能量:雞爪含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，可被人體分解代謝，轉化為能量。所以定期適量吃雞爪，可以為人體新陳代謝和日常活動提供壹些能量上的好處。
3.缺點:
(1)消化不良:雞爪含有大量蛋白質，相對較難消化。如果大量食用雞爪，容易增加胃腸道負擔，引起消化不良，引起腹痛、腹脹等不適癥狀，不利於身體健康；
(2)肥胖:雞爪含熱量高，壹般每100g雞爪約254千卡。如果長期大量食用雞爪，可能會導致熱量攝入過多，不能被人體充分消化吸收，從而轉化為體內脂肪堆積，造成肥胖。