1.燒開淡水。新鮮、無色無味、含氧量高的水適合做紅茶，新鮮水燒開後持續半分鐘。
2.預熱茶壺和茶杯。紅茶誘人的香氣主要是熱空氣散發出來的。所以沖泡前，茶壺要用熱水燙壹下，杯子裏裝滿熱水。當茶葉準備沖泡時，將杯中的水倒出，然後註入沖泡好的茶。
3.取適量正山小紅茶放入茶壺中。條紋茶可沖泡2-3次，碎紅茶或袋裝茶只能沖泡壹次
1.燒開淡水。新鮮、無色無味、含氧量高的水適合做紅茶，新鮮水燒開後持續半分鐘。
2.預熱茶壺和茶杯。紅茶誘人的香氣主要是熱空氣散發出來的。所以沖泡前，茶壺要用熱水燙壹下，杯子裏裝滿熱水。當茶葉準備沖泡時，將杯中的水倒出，然後註入沖泡好的茶。
3.取適量正山小紅茶放入茶壺中。條紋茶可沖泡2-3次，碎紅茶或袋裝茶只能沖泡壹次，正山小紅茶最適合純紅茶直接飲用。口感醇厚宜人，湯色明亮，可沖泡3-4次。
4.把滾燙的水倒進茶壺裏。將開水壹次性倒入茶壺中，因為紅茶的香氣成分中有很多高沸物，氧化聚合產生更多的茶多酚，所以需要高溫沖泡。
5、開水入鍋後，小火燉3-4分鐘左右。沖泡時間過長，茶葉中的單寧和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變苦，紅茶不沖泡則甜。
6.在茶杯口放置濾茶器，過濾茶渣，將沖泡好的熱紅茶倒入杯中，即可享受壹杯純正熱紅茶的香濃口感和誘人湯色。