1，選豆:將黃豆均勻的鋪在秧盤上，仔細挑選豆子。第壹步是選擇那些有蟲的，黑色的，沒有充滿顆粒的。
2.泡豆:將黃豆沖洗壹次，放入幹凈無油的容器中，加水至黃豆上方約8 ~ 10 cm，浸泡10小時。
3.鋪豆:將秧盤清洗幹凈，放入用水浸泡過的發芽紙中，然後將清洗幹凈的黃豆均勻的鋪在上面。
4.涮:夏天的時候，
1，選豆:將黃豆均勻的鋪在秧盤上，仔細挑選豆子。第壹步是選擇那些有蟲的，黑色的，沒有充滿顆粒的。
2.泡豆:將黃豆沖洗壹次，放入幹凈無油的容器中，加水至黃豆上方約8 ~ 10 cm，浸泡10小時。
3.鋪豆:將秧盤清洗幹凈，放入用水浸泡過的發芽紙中，然後將清洗幹凈的黃豆均勻的鋪在上面。
4.涮:夏天的時候，豆子泡了10小時左右已經長大了很多。此時，立即用流動水沖洗它們，並丟棄雜豆。
5.溫度:溫度超過30度，大豆會影響發芽，只有在適宜的溫度下才不會腐爛。發芽的適宜溫度為28度左右。
6.澆水:澆水是最重要的環節。要隨時保持濕潤，但不能有太多水分。菜的底部不能留水，否則可能會爛根。
7、光照:黃豆壹定要避光，噴水後，秧盤上要蓋壹層厚厚的濕潤紗布。
8、發芽:豆芽要澆透水，棉布要繼續噴濕後蓋好，壹般要等到第二天晚上才能發出細細的芽。