黃花菜的起源
關於黃花菜的起源有很多說法。說法壹:北方有傳統。晚宴的最後壹道菜是黃花菜。都說黃花菜涼，就是晚了，酒席也就散了。
說法二:“黃花菜是壹個品種，原來是“黃花”。古詩詞中“黃花”指的是菊花。例如，據說石寫了壹首關於菊花的詩:“昨夜西風過庭院林，吹黃花遍地金。李清照詞《聲慢》:“黃花滿地堆，枯槁殘損。現在誰能摘呢？”醉花影》:“墨濤不迷人，簾卷西風，人比黃花瘦。
黃花菜的意思
“黃花菜涼了”是俗語，是對遲到的人或遲到的事的嘲諷批評。黃瓜本身是涼的。如果黃瓜涼了，說明說的太久了，說的太晚了，意味著批評，嘲笑，對面子沒有傷害。