西紅柿10克食物
冰糖是適量的食物
檸檬1克食物
適量的水
豆漿機1臺
番茄醬的制作方法
1.準備材料:西紅柿、檸檬、冰糖。
2.西紅柿洗凈，放入鍋中，用開水焯幾分鐘，去皮。
3.將去皮的西紅柿切成塊。
4.將西紅柿丁倒入豆漿機，打開果汁按鈕。
5.將打好的番茄汁倒入鍋中，開小火。
6.加入冰糖，繼續小火煮。(不定時攪拌，防止粘鍋)
7.煮至粘稠，擠入檸檬汁，繼續煮3-4分鐘，關火。
8.冷卻後放入幹凈無油的瓶中，放入冰箱冷藏。
技巧
1.西紅柿用開水很容易去皮。
2.檸檬汁是壹種天然防腐劑。在差不多熟的時候擠檸檬汁可以讓番茄醬保存更久。
3.因為是自制的，沒有防腐劑，所以要放在冰箱裏保存。吃的時候用幹凈無油的勺子拿，盡量在壹周內吃完。
4.千萬不要用鐵鍋煮番茄醬，不然煮了會變黑。