材料:米粉300克，雞肉50克。
輔料:油適量，鹽適量，豆瓣醬10g，番茄醬5g，生抽3g，辣皮3個，青椒半個，香醋2個。
1.準備好所需的原材料。
2、米粉用開水泡軟撈起，冷水瀝幹水分，不要泡太軟，軟了馬上撈起。
3.大蔥和姜洗凈切碎，辣皮泡切碎，青椒洗凈切絲，雞肉切絲，大蒜切碎。
4、熱鍋涼油，油熱七成下辣皮，姜、蔥炒辣。
5、加入豆瓣醬、番茄醬翻炒紅油，壹定要有香味。
6、加入雞肉翻炒出香味。
7、加入醬油翻炒均勻。
8.加入少許水調味，加入雞精和花椒粉攪拌均勻至醬汁濃郁。
9.加入米粉翻炒均勻。
10，加入青椒切絲，攪拌均勻。
11，加蒜粉。
12，滴幾滴香醋，攪拌均勻。
13，成品。？