吃幹香菇有什麽效果？幹蘑菇的營養價值。

香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。菌菜壹直深受大家的喜愛，尤其是蘑菇，被大家稱為“蘑菇女王”。不僅好吃，而且功效非常值得稱道，有延年益壽的作用。

蘑菇的第壹個作用:智力有助於聽力。在中醫裏，蘑菇是壹種甜味食物，不冷不燥。各個年齡段的人都可以通過吃蘑菇來保持健康。這裏有壹個民間偏方。據說蘑菇和扒雞壹起吃可以預防老年人耳聾。此外，蘑菇含有多種氨基酸，對兒童智力發育大有裨益。

香菇功效二:抑癌，保肝利膽。香菇中有壹種神奇的糖，就是香菇多糖，它是壹種高純度的葡聚糖，具有高分子結構，對抵抗病毒入侵有很好的效果。對於有乙肝病毒的朋友，可以通過吃香菇來提高免疫力，防止病情加重。此外，這種香菇多糖還有很好的抗腫瘤作用，尤其是抗乳腺癌、肺癌、胃癌。