2.成型:將芹菜、金針菇和香菜平均分成18份；將豆腐皮抹平，每片放入芹菜、香菜、金針菇，將豆腐皮卷緊；用兩根牙簽分別固定頂部和底部；用刀把豆腐卷從中間切成兩片。
3.預熱:將烤盤從邰方烤箱中取出，然後關上門，打開電源，開機，選擇“上下”模式，將時間設定在180℃10分鐘，按回車鍵開始預熱烤箱。
4.烤盤:烤盤上鋪壹層錫紙，然後在豆腐卷兩面依次刷上色拉油和蒜蓉辣醬。
5.？烘烤:烤箱預熱提示音出現後，迅速將烤盤放入烤箱中層，關閉烤箱門，當烤箱剩余烘烤時間為2分鐘時，按下暫停鍵，小心取出烤盤，將豆腐卷兩面再次刷上蒜蓉辣醬，將烤盤放回烤箱，再按下暫停鍵讓烤箱繼續工作，烤箱烤完後取出。