鯉魚含有蛋白質、VA、VE、VB等多種維生素，還含有豐富的鉀、鈉、磷、鈣、碘等礦物質元素。主要作用有:可治療小兒黃疸，對小兒腹瀉有較好的療效；能補充多種維生素和蛋白質，促進消化吸收，增強抵抗力；對胸悶、腹脹等癥有壹定療效；有利於清除體內寒氣，提高免疫力；可防治動脈硬化和冠心病，延年益壽；有利於產婦泌乳。
草魚富含不飽和脂肪酸，有利於血液循環。經常食用可以保護心腦血管疾病，是心血管病人的好食品。草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；草魚營養豐富，富含多種微量元素和維生素。對於身體虛弱、食欲不振的人來說，是開胃滋補、增進食欲、強身健體的佳品。