材料:豬肌肉600克。
配件；蒜表，1雞蛋，黑木耳，冬筍，水澱粉。
調味；食用油、鹽、醬油、醋、雞精、味精、香油各200克。
適量的
操作方法；
1.豬裏脊肉切成2CM的片，厚度均勻。打入壹個雞蛋，加入適量澱粉，用筷子攪拌至變稠，腌制待用。
2.蒜臺切成3CM片，黑木耳用手撕成3CM片，冬筍切成2CMX3CM片。
3.用熱油加熱鍋。油溫到七八成的時候，肉片就炸好了，用筷子撥開。變成金黃色就可以盛出，控油備用。
4.將蒜苗、黑木耳、冬筍放入油鍋中翻炒，加鹽，翻炒均勻，然後倒入上了油的肉片，用醬油煮熟上色，繼續翻炒3分鐘，再倒入極少的醋。
5、倒入少許水或高湯，再加入雞精、味精、香油，大火收汁後即可出鍋。
回答完了，希望我的回答能讓妳滿意，祝妳胃口好！