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看看原料吧
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豬皮洗凈，放入蔥姜，花椒，大料，料酒，煮制。
3
肉皮煮熟後，去除油脂，洗凈，泡在清水中。
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處理好的肉皮切絲備用。
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花生炸熟晾涼備用。
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將花生用刀背拍碎。
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花椒幹紅椒用油炸壹下，炸脆為目的。別炸糊。
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炸好的花椒和幹紅椒晾涼備用。
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炸好的花椒和幹紅椒放保鮮袋裏用蒜錘或搟面杖搗碎。
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搗碎的花椒和幹紅椒
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小蔥和香菜切碎。
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將豬皮，香菜香菜，花生碎，搗碎的花椒和幹紅椒，蒜末，放盆裏。加入老抽，醋，鹽味精，白糖。
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所有原料拌勻即可。
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看看成品吧