導語 ：胡蘿蔔有小人參之稱，和雞蛋壹起炒使得它的胡蘿蔔素更容易被人體吸收，加上木耳有很高的膠質，這道菜營養好味道佳，壹起來看看做法吧!
食材主料
雞蛋230g 胡蘿蔔100g 木耳30g
輔料
油適量 鹽適量 蔥花適量 雞精適量
步驟
1.木耳提前泡發。
2.胡蘿蔔切片。蒜苔切段。
3.雞蛋打散。
4.鍋裏油熱後倒雞蛋液。
5.炒熟備用。
6.鍋裏油熱後放蒜苔爆鍋，然後放胡蘿蔔片。翻炒後加適量鹽調味。
7.放木耳，翻炒。
8.放雞蛋，加適量雞精調味，翻炒勻即可。