檸檬泡椒鳳爪的制作方法
準備食材:雞爪、香菜、米醋、陳醋、香油、姜、料酒、小米椒、糖、檸檬、醬油。
1.將雞爪洗凈，剪去指甲，然後將雞爪對半切開。小米椒切丁，姜和檸檬切片備用。
2.將切好的雞爪、料酒、姜片放入鍋中，加入適量冷水，大火煮約10分鐘，取出放入冷水中冷卻。
3.將適量的米醋、陳醋、醬油、白糖、香油、蒜、料酒、白酒放入碗中，用筷子攪拌均勻，調成醬。
4.將冷卻後的雞爪放入醬汁中，然後加入小米椒、檸檬片和香菜段，攪拌均勻，蓋上保鮮膜。
5.最後放入冰箱冷藏5到6小時左右。雞爪入味後，清爽可口的檸檬泡腳就做好了。