很多人喜歡吃油炸食品，但苦於油鹽過多，對身體不好。為了解決這個問題，近年來，市場上出現了壹種叫做“空氣炸鍋”的烹飪用具。顧名思義，空氣炸鍋是用空氣來炸的。空氣油炸鍋原理
1，是讓空氣被頂部烘焙裝置快速加熱。
2.熱流通過大功率風扇在食物籃內快速循環。
3.菜籃內側的特殊紋路形成旋渦熱流，360度全方位接觸食物表面，迅速帶走加熱產生的水蒸氣，從而在表面形成壹層金黃酥脆的表層，達到油炸的外觀和口感。
空氣油炸鍋和烤箱的味道差異
空氣炸鍋炸出來的羊肉串更嫩更好吃，而烤箱烤出來的羊肉串有點幹，所以空氣炸鍋更接近油炸的原味。烤箱不好清理，炸鍋的炸籠可以拿出來清理。兩者的區別在於使用前要預熱。所以，想吃健康的油炸食品，還是要選擇空氣炸鍋！