所需材料:
筍幹、黃豆、姜片、蒜片、油、鹽、醬油、料酒、水。
生產步驟:
1.提前浸泡大豆4-6小時，使其充分膨脹。
2.筍幹提前用溫水浸泡30分鐘，軟化後切成大小合適的塊狀。
3.熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜片炒香，再放入筍幹、黃豆，炒至顏色均勻，再放入適量鹽、醬油、料酒翻炒均勻。
4.倒入適量的水，將筍幹和黃豆繼續燉至湯汁變幹。
5.最後可以根據個人口味調整壹些香料喜好，比如加入幹辣椒炒，口感和風味更好。
小貼士:
1.黃豆要用足夠的水浸泡，否則沒熟就不能燉，影響口感。
2.筍幹很幹，要用溫水泡，可以更好吃，也更容易煮。
3.燉的過程中需要經常攪拌均勻，不要煮過頭，否則黃豆會粘糊，影響口感。