紅豆薏仁茶具有健脾利濕、消腫清熱、祛濕除痹的功效，有輔助治療宮頸癌、胃癌的作用，還能調節血糖，治療和預防便秘。此外，適當食用紅豆薏仁茶，也能增強機體免疫力。
紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，如蛋白質、脂肪、糖、B族維生素、鉀、鐵、磷等，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。因此，經常食用紅豆可以起到補血、活血、增強體力、增強抵抗力的作用。紅豆不僅是美味的食物，也是醫生的靈丹妙藥。中醫認為，紅豆味甘、酸、平、無毒，有祛濕健脾的功效，比較適合脾胃虛弱的人食用。常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫、暑熱、解熱毒、健胃等目的的食療。