艾蒿，別名:小貓、冰泰、曹植、艾香、艾蒿、蕭艾、艾蒿、艾蒿、燈盞細辛、艾蒿、艾灸草、藥用草、黃草、艾蒿等。多年生草本植物或略呈半灌木狀的植物有強烈的芳香。艾葉經幹燥、搗碎制成“艾絨”，可制成艾條用於艾灸，也可作為“印泥”的原料。分布在亞洲和歐洲。
艾草的食用價值
艾草是非常好的食物。在中國南方的傳統食品中，有壹種以艾草為主要原料制成的巴贊，即在清明節前後，將新鮮的艾草和糯米粉以壹比二的比例混合在壹起，用花生、芝麻和糖(部分地區會加入綠豆糊)包裹，然後蒸熟。
在廣東省的東江流域，當地人在冬天和春天采摘新鮮的艾草葉子和花蕾作為蔬菜食用。
每年初春，贛州客家人都有采集艾草制作艾蜜果的習俗。艾米果的形狀有點像餃子，但是比較大，裏面有餡，很好吃，可以當主食。