1.核桃從樹上摘下來後，壹定要堆起來漚好，剝去外皮，露出裏面有硬殼的核桃，然後才能打開硬殼吃。
2.長在樹上的核桃是青綠色的，外面有壹層厚厚的綠皮，有毒。所以采摘綠皮核桃後，要堆在地上，外面的厚皮腐爛後，露出裏面有硬殼的核桃，也就是我們在市面上看到的。只有在這裏，我們才能打開堅硬的外殼，吃掉裏面的果肉。
3.新核桃無毒，但新核桃的皮是苦的，有色斑。我們吃的核桃要經過去皮、煮、選水、曬幹、曬幹。
4.核桃是寶，樹皮、根、枝都是珍貴的抗癌藥材。由於其經濟價值高，普通農民不願意毀樹挖根。山坑的皮就像壹袋帶刺的栗子。以前大量傾倒，汙染環境，現在通過科技研究變廢為寶。