1.
榴蓮壹塊，去核，放到小盆裏，加壹點點食鹽，壹點點就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃壹點。
2.
用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上壹次性的手套。
3.
加適量面粉，用筷子拌勻，然後用手和成面團。
註意：面團不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和面，所以面粉要分次加入，壹次加得太多，和出的面團太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以面粉適量，是由榴蓮中水份的多少決定的。
4.
揉勻面團，至面團表面光滑。
5.
根據面團的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。
壹般壹大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。
6.
把大劑子搟成圓形薄皮，抹上壹層薄薄的黃油。
7.
從壹端卷起，卷成筒，分成4份。
8.
每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，搟成薄餅。
9.
平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。