材料:牛骨900克，蘿蔔500克。
輔料:姜適量，鹽適量，茴香適量，花椒適量，胡椒粉適量，陳皮適量。
1，準備牛骨，姜，蘿蔔。
2.準備茴香、花椒、辣椒、陳皮。
3、白蘿蔔去皮切塊。
4、牛骨冷水鍋。
5.把血去掉，去掉。
6.將牛骨放入砂鍋中，壹次性加足水。
7.加入香料。
8.蓋上蓋子，燉大約3個小時。
9.牛肉煮熟後加鹽。
10，放蘿蔔。
11.蘿蔔軟了就關火。
12，盛初。
註意事項:
1，牛骨壹定要先焯水，這樣燉出來的湯顏色才會好。？
2、鹽壹定要等到牛肉燉熟了。