紅酒黑胡椒牛排的做法，準備材料有:原切牛排150g、洋蔥1/2、大蒜3瓣、橄欖油10g、紅酒適量、黑胡椒少許、鹽少許、蠔油1勺、白糖1/2調味勺、澱粉65433。
1.將牛排和包裝袋放入水中，然後加入1湯匙鹽，加速牛排解凍。
2.牛排解凍後洗凈，然後在表面抹上少許海鹽、黑胡椒碎、澱粉和蔥花，再倒入適量紅酒，放入冰箱冷藏30分鐘。
3、平的鍋熱，放少許橄欖油，蔥爆炒，再放入腌制好的牛排，小火煎。
4.煎壹面，翻面煎另壹面，根據喜好自由選擇熟度。
5.牛排煎好後取出，鍋裏留底油，放入蒜，炒香鹵汁牛排的洋蔥，再倒入鹵汁牛排的紅酒。
6、加入蠔油，加糖，黑胡椒，煨汁。
7.攪拌均勻，待醬汁濃稠時關火，將煮好的醬汁澆在牛排上。
8.完成。