章魚
500克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
小米辣椒
五
大蒜
1頭
精力
適量的
芫荽
適量的
辣椒油
適量的
淡醬油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.幹凈的章魚。(照顧內臟、口腔和眼睛)
2.小米辣椒，生姜切碎，香菜切段。
3.鍋中加水，放入姜片，大火燒開，放入章魚，焯水10-20秒，撈出瀝幹。
4.在鍋裏點燃，加熱，倒入適量的油。加入小米椒，翻炒生姜。
5.倒入煮熟的章魚，大火快速翻炒。
6.依次加入萃取後的鹽和辣椒油。
7.加入香菜翻炒。
8.攪拌均勻後出鍋。
技巧
1:不要焯太久，以免口感不好。
2:章魚入鍋後壹定要快速翻炒。另外，香菜特別好煮。放入大火中翻炒均勻即可烹飪。
3:如果不能吃辣，小米椒換成甜面醬。
4:妳也可以根據自己的喜好加入壹些洋蔥絲。