當鍋裏的粥再次沸騰時，加入山藥丁，小火慢燉。這期間壹定要把鍋底攪拌幾下，防止粘鍋。煮粥的時候註意壹次加足水，千萬不要中途加涼水，會影響粥的口感。
粥煮好後，可以蓋上蓋子靜置壹會兒。表面會形成壹層厚的薄膜。那就是米汁，特別有營養。
用文火煮粥的時候可以蓋上蓋子煮。我用電陶爐先2000w燒水，第二次1000w，然後500w半小時，粥基本都是粘稠狀。
這種小米山藥地瓜粥很適合當早餐。營養豐富，味道鮮美，也適合作為嬰兒的輔食。有強身健體的功效。
當然，晚餐壹碗粥健康又美麗，痘痘和斑點都消失了！